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開家酸辣粉店投資一般需要多少錢？20平店面投資7萬坐等收錢
來源：http://www.hztj120.com? ? ? 時間:2021-07-15 10:04:56 ? ? ? ? 責任編輯: 康潔
在南部的一條街上，最熱鬧的要數一家手工酸辣粉店。
該酸辣粉店門口，一位中年男子不停的吆喝，他手中是一個大的漏勺，面前有一個大缸子，里面裝滿了調好的面粉。
中年大叔一邊吆喝，一邊從缸里舀起一大瓢水粉，隨著調好的面粉呈柱狀下流的時候，他將勺子移到旁邊鍋的上方，手起粉落，落下的粉絲掉進燒開的水鍋里。
一會兒再用漏勺舀起來，并在空中拋出兩三米高，這也是讓它自然冷卻，然后，中年大叔接住煮好的酸辣粉，放進旁邊的盆子里。
老板熊先生告訴我，以前也是他自己親自揮漏勺做手工酸辣粉，現在的大叔，也跟他一起學做手工酸辣粉有好幾年時間了。
如果按照一勺一碗酸辣粉計算，我數了一下，每一勺粉，中年大叔至少要揮動3-5下勺子，那么，如果賣1000多碗，他僅揮勺動作，就得做近萬次。
現場圍觀后，不少人進店要求品嘗這種手工酸辣粉，聽口音，大部分顧客都是外地人。平常，一天能賣300到500碗不等，節假日期間都要翻倍，這個國慶長假，他每天至少都要賣500多碗手工酸辣粉。
我估算了一下，如果按照5000碗酸辣粉的銷售計算，一天光賣酸辣粉，這個店的營業收入就達到6000元，除去各項成本，每天的實際收入至少應該在3千元以上。
開家酸辣粉店投資一般需要多少錢？20㎡店鋪投資僅7萬
1、設備投資。
既然是餐飲類，自然少不了爐子、制熟器具等，還有冰箱、消毒柜、工作臺（案子），調味臺，收銀臺、收款設備、刀具、鍋碗、瓢盆、燃氣、燃氣灶桌凳等開店必須設備，大概投入在3萬元左右。
2、原料投資。
制作敢秀酸辣粉的紅薯粉、大米、粉、調料、油等，可以先少量進貨，大概需要3000元。
3、門面租金。
門面租金算是一筆較大的開銷，但開餐飲店總是要選擇好的門店才是，不同地段自然價格也不同。普通一家酸辣粉的店面應該在20平米左右，成本也就在4000元左右吧。
4、門店裝修、前期宣傳。
門店裝修也要看店鋪定位，一般看選址，通過好的環境加上好味道建立自己的口碑。
5、營業執照、相關證件。
營業執照這個是必需品，還有員工健康證。按照國家規定價200元可辦好，健康證地區不同價錢不同0~80元/人，僅限于一般制作人員。
6、加盟費用
同時，想要開一家酸辣粉店，還需要一手好的酸辣粉技術。學習酸辣粉技術也是一筆開銷。
開個酸辣粉店一年利潤能賺多少錢？年凈利潤30萬，4個技巧
酸辣粉是廣為流傳的一種漢族地方傳統名小吃,歷來就是重慶人的最愛之一。手工制作的主粉由紅薯,豌豆淀粉為主要原料,然后由農家用傳統手工漏制.酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃,深受全國人民喜愛的地方小吃。
開酸辣粉店賺錢嗎?假設一碗酸辣粉銷售價格為5元,那么利潤就有2.8元,如果銷售價格是6元,那么利潤就是3.8元.如果您一天能賣100碗酸辣粉,每碗以5元計算的話,利潤就是280元,一個月就是280×30天=8400元.而實際市面上幾乎找不到5元一碗的酸辣粉了,所以利潤遠不止這些。
如果要是開一家酸辣粉迷你店的話，加盟店的面積需要20平米，店內的人均消費10元，一天的客流量是100人，這樣的一家迷你店一天的營業額是1000元，這樣算一算月營業額就是30000左右，一家酸辣粉迷你店需要支付的房租費用是一個月2000元，人員工資為4000元一個月，水電雜費一個月1000，月凈利潤為23000元。每年的凈利潤是30萬元左右。
想讓自己的酸辣粉店盈利的話，選址一定要好，首先可以把酸辣粉店開在學校附近，學校附近這種地理位置人流非常大，開一家酸辣粉店客源也很是穩定，而且學校為防止學生分心地方一定不會在鬧市區，所以地租會比較便宜，所以店面開在學校附近是最好的選擇!
酸辣粉店經營賺錢需要掌握的4個技巧
1、給酸辣粉店定位
首先就是給自己的酸辣粉店定位。酸辣粉店針對的顧客群非常廣泛年輕人，老年人，學生，上班族等。因為涉及非常的廣泛，這時候就需要你對自己的酸辣粉店選擇一個明確性的目標人群，比如你最主要的顧客群的是學生，那么你就可以在學校周邊開一家酸辣粉店，如果你主要的顧客群是上班族的話，那么你在寫字樓附近、商場周邊、地鐵站等上班族必經的路段開店是非常不錯的。不同的人群選址不一樣，所以定位是非常重要的！
2、選擇好的位置
其次就是酸辣粉店鋪的位置選擇，其實地點的選擇跟酸辣粉店定位是需要一致的。例如在商業區辦公區，中高檔，品質好的酸辣粉店會更受歡迎，當然人流量大的地方，外賣形式的酸辣粉店也很好做。一般來說，酸辣粉店可以選擇步行街、商業區、辦公區、學校區開店，其他如車站、工業區、大超市旁也是可以選擇，記得人流越大越好。
3、辦理相關證件
然后，當酸辣粉店的位置選擇好后，辦理工商執照和其他證照。還有一件同時進行的事情就是裝修。一般來說，酸辣粉店的裝修以簡單溫馨干凈舒適為主，與裝修同時進行的是采購設備和原材料，一般來說，如果資金不多，冰箱、冰柜、消毒碗柜等都是可以買二手的，畢竟這些東西不容易壞。其他買一手的。如果是開放式廚房，或者資金充足，就買口碑好的一手貨，畢竟顧客有時候很好奇，如果你的設備號，他會對你的店更加有信心。
4、招聘合適的員工
最后，當裝修、設備和原料都準備好的同時，你的招聘應該也結束了，這時候你要投入精力試用設備、培訓員工。畢竟工作期間設備順手不順手會影響效率的，另外，畢竟酸辣粉店是新鮮玩意，培訓你的員工熟悉各種酸辣粉，能清楚地向顧客推薦，也是很重要的。
酸辣粉店如何經營，成功的店都是這樣做的
1、成功的酸辣粉店鋪是需要打造店鋪形象
雖然酸辣粉店鋪看起來是規模比較小的店鋪，但是店鋪形象還是十分重要的，因為這對于酸辣粉店鋪的發展是有著很大的影響。開酸辣粉店要注意好的品牌形象能帶來更好的生意，在經營酸辣粉店的時候要注意品牌形象的打造和維護。當然這也是一個需要長時間積累的過程。也是需要創業者一直保持下去的好習慣。
2、成功的酸辣粉店鋪是需要有一個好的服務
不少的創業者因為酸辣粉店鋪是一個規模比較小的店鋪，就不太注重店鋪的服務，其實這是大錯特錯的。越是小的店鋪，就更加需要注重服務，因為一個好的服務能夠給店鋪帶來的影響是巨大的。酸辣粉店鋪需要從服務上來提高消費體驗，服務人員要時刻保持微笑，熱情、友善、耐心地為顧客服務。有了這樣熱情友善的服務之后，顧客對于酸辣粉店鋪的認可度也會提升不少。
3、成功的酸辣粉店鋪還需要合理的定價
酸辣粉店鋪是一個規模比較小的店鋪，在定價方面也是需要做到價格實惠，這樣才能夠吸引到更多的顧客。不過，在定價的時候也不能隨便定價，而是要根據當地的消費水平結合自身的成本，來制定一個童叟無欺的價格，這樣就能贏得更多顧客的青睞。如果一味的追求低價，顧客對于酸辣粉店鋪的產品也會產生質疑，而如果價格過高，跟店鋪的規模不相符，也很容易出現顧客稀少的情況。
4、成功的酸辣粉店鋪選址很關鍵
酸辣粉店鋪作為餐飲店鋪來說，店鋪位置的選擇也是十分關鍵的。在進行位置選擇的時候，需要考慮到人流量和投入成本這些因素。一般來說，開一家酸辣粉店鋪所需要的面積并不需要太大，大約在四十平米左右就足夠了。而且酸辣粉店鋪的目標顧客是以年輕化顧客群體為主，因此在進行位置選擇的時候，也需要考慮這些因素。進行多方面綜合的考慮，才能夠選擇出合適的店鋪位置。
如何正確運用酸辣粉店的經營策劃方案?
1、充滿激情的專業團隊
建議酸辣粉店經營者應組織員工，培訓他們相應的專業知識，提高他們的工作激情，把他們的行為納入一個有序軌道，以利于實現酸辣粉店團隊目標。這一項是對管理重要的要求，否則下面各項要求就很難達到。
2、準確掌握客源，以銷定產
建議酸辣粉店的出品，要以每日的平均銷量生產，一經做好即需盡可能快地賣與客人，做到可以不夠，不可有剩余，以保證產品新鮮與產品質量。
3、堅決做到衛生干凈，用具消毒，確保客人安全
要求管理人員必須嚴格執行《食品衛生法》，從食品原材料的采購、驗收、儲藏、發料到加工、切配、烹飪、裝碟和銷售都要建立一套嚴格的衛生制度。
4、合理定價，正確掌握毛利，維護供求雙方利益
酸辣粉店管理人員正確執行餐飲價格政策，區別不同情況，如不同菜式、市場競爭價等，制定毛利率標準，減少暴利產品和零利潤產品，維護供需關系，杜絕不正當競爭。
貧困區出來辛苦創業，開酸辣粉兩年收入突破40萬
甘飛的故事還要從他的家鄉江西省蓮花縣說起。蓮花縣是曾經的國家級貧困縣，當地煤礦資源豐富。18歲時，高中沒畢業的甘飛和大多蓮花人一樣做起了煤礦生意，甘飛從事煤礦運輸工作。煤炭生意日漸不景氣，甘飛的收入也不太穩定。為了更好的生活，甘飛和大多蓮花人紛紛選擇外出打工、做生意，因為對辣的偏愛，他們抱團來到福建做起了酸辣粉生意。老鄉帶老鄉、朋友帶朋友，在福建許多地方，做酸辣粉生意的基本都是蓮花人。
“當時剛來福建時，白手起家，當時餓了么外賣平臺還未普及，只能靠路邊擺地攤賣酸辣粉，從早9點一直營業到晚12點，冬天凍得連炭塊都不舍得買。”回憶起創業初期場景，甘飛聲音有些哽咽。
甘飛在福建打拼幾年后，發現當地酸辣粉市場日漸飽和，甘飛決定走出去開辟新的市場，在看中杭州較高的外地人口和辣味小吃市場的機會后，2018年，甘飛在杭州開了第一家酸辣粉店，還第一時間開通餓了么外賣平臺。
甘飛本著薄利多銷的經營理念，一份酸辣粉只賣12元，受到城市白領和務工人士的歡迎，每天除了店內絡繹不絕的顧客，來取餐的外賣騎手也會排起長隊，外賣生意尤為紅火，占據了訂單量的六成以上。憑借恒心和對市場的敏感度，短短兩年多的打拼，甘飛已在杭州開了2家分店，明年營收預計突破40萬。
酸辣粉店怎么經營
1、酸辣粉經營者懂日常管理;安全意識，誤頻繁更換主廚，造成人員流動頻繁等。
2、酸辣粉加盟店地址選擇合理，在適宜于開酸辣粉加盟店的地方開設酸辣粉加盟店。
3、酸辣粉加盟店的成功得益于決策正確。酸辣粉加盟店的經營決策包括對市場、價格、人才、廣告、財務等方面的決策，酸辣粉加盟店進行重大決策時.應慎重權衡利弊，也可聘請顧問或向專家請教。在決策過程中，要采用判斷或計算的決策方法，充分估計風險，并將風險分散。
4、經營中的各個環節要有明確的規范要求。
5、菜品定價合理。或是定價過高，使顧客望而卻步;或是定價過低，使酸辣粉加盟店毛利率過低，人不敷出，造成虧損。
6、重視服務。經營者要知道服務與經營、服務與效益的關系，、把服務工作放在經營中的重要位置。
開酸辣粉的疑難解答，詳情請聯系在線客服
一、酸辣粉加盟優勢是什么
1、行業優勢
酸辣粉是國內市場的代表行業，消費者認知度高。
2、產品優勢
酸辣粉產品已經獲得無數消費者的高度認可，口碑佳，市場前景十分看好。
3、技術優勢
公司特有的技術含量，非授權方無法效仿和復制。保證項目的核心競爭力。
4、培訓優勢
公司定期為加盟者、店長及店員提供全程式、專業化、系統化的培訓，不斷提高門店的經營水平和管理能力。
5、服務優勢
為加盟商提供幾大加盟超值服務，讓您切身感受到加盟后超值，享受開店后升值。
6、投資優勢
酸辣粉加盟優勢多多，有著精準的市場定位，開一家火一家。
二、開酸辣粉店需要什么設備
1、不銹鋼桶
做酸辣粉需要煲湯，這個不銹鋼桶正好可以滿足大家平時的煲湯需求。
2、不銹鋼鋁鍋
鋁鍋可以用來燒開水，而且還可以用來燙酸辣粉的粉條哦。不可或缺！
3、燙粉漏勺
這個東西，主要是用來燙粉條用的。除
4、蜂窩煤爐子
此設備主要用來煲湯，雖然說煲湯可以用煤氣灶，但成本太高，用蜂窩煤爐子煲湯主要為了節約成本。
5、酸辣粉紙碗、不銹鋼碗
紙碗這個不用多說都知道是用來裝酸辣粉用得。不銹鋼碗是用來裝各類配料的。
6、煤氣灶和鍋子
這兩個設備是用來制作各類酸辣粉配料用的。
7、酸辣粉小吃車
如果您是做流動式經營，那么這臺酸辣粉小吃車是必不可少的，如果您是打算開店則可以省略。
8、冰箱
用來存放各種酸辣粉食材和配料，必買設備！
三、酸辣粉適合哪些地方開
首先，學校周圍。酸辣粉湯鮮味美，深受很多年輕群體的喜愛，而且價格不高，很是適合學生，特別是學生群體基數大，無形之中為酸辣粉加盟店帶來了潛在市場。就算每年扣除休假只做九個月，那也是相當可觀的，很多學生畢業幾年十幾年之后回到學校驚奇地發現，很多事物都改變了，唯獨當年吃飯的飯館還在，這就說明學校對于餐飲店發展的巨大優勢。而且就算是暑假期間，學校周圍也不會缺乏人氣，附近的居民小區，留校學生，校內培訓人員等，客源依然不會少。另外加盟總部為您準備的獨特支持也會對附近的餐飲形成差異化優勢。
其次，市場及夜市。酸辣粉對于很多市民來說也是休閑嘗鮮的好去處，把酸辣粉加盟店開在人流量較多的市場周圍，人來人往的食客們也會欣然品嘗，從而讓生意做得更加紅火，大賺特賺。另外在夜市，各色人等聚集，五花八門，喜好各種口味的食客們在這里流連忘返，您的酸辣粉加盟店也一定會受惠于這種強烈的美食消費氣息，從而使您的生意火上加火。
