麻辣拌萬物皆可燙。

　　麻辣拌相比其他餐飲項目，制作簡單，輕松好上手。最后，麻辣拌雖然屬于小本餐飲，但是利潤大，高達75%，可觀的利益使得很多餐飲人選擇麻辣拌。

　　麻辣拌如今已經成為風靡全國的街頭小吃，那么賣麻辣拌一年能賺多少錢呢？大家千萬不要小看了這一串串，其實這背后的利潤可高了。就路邊攤賣麻辣拌的一晚上都能掙個一千幾百塊，人均最低消費三四十元，而且成本也非常低，麻辣拌是一個不錯的創業選擇。

　　我家附近這家麻辣拌，倘若是在節假日等人流高峰期、一天下來保守估計能賣1500～2000串，日均利潤可達900～1200元，麻辣拌的利潤促使很多人轉行自己做老板、并且前仆后繼，賣麻辣拌下來的月入萬元將不再是夢，而是非常簡單的一件事，舉手投足間的一件事!

　　但是老板介紹說開一家店也并不是那么容易的，還是要做好很多技巧，才能吸引回頭客。
 

　　1、開一家麻辣拌店需要投資多少錢之店面位置

　　要開一家麻辣拌店面就要在外面租賃一件房子，雖然麻辣拌店面的規模不用太大，但是考慮到店面需要開在客流量比較大的地方，店面不用太大但是也不能太小，因此還是需要考慮房租的問題。如果房租比較多的話，確實是一件大事，因為目前房租也不是只交一個月，而是一年乃至三年一起交上，這一部分的投資應該算得上是一個大頭，所以想要投資開一家麻辣拌店面的創業者要好好的考慮到房租的問題。

　　2、開一家麻辣拌店需要投資多少錢之原材料和廚余設備

　　開一家麻辣拌店面需要投資多少錢，還有一部分支出是原材料的供給和廚余設備的供應。因為原材料不是一個很大的問題，因為原材料需要新鮮，需要當天采購，因此可以每日留取一部分的流動資金，這個金額可能不會特別的大。但是還要有一部分的廚余設備的支出，雖然麻辣拌是一個小吃，但是小吃制作起來也是要有設備的，這一部分的投資可能不是那么的大，但是也絕對不會少，大家在開店的時候也要考慮到這一部分的支出。

　　3、開一家麻辣拌店需要投資多少錢之宣傳費用

　　現在的一些店面如果你不宣傳，那么幾乎沒人知道這里有一家店面，為了讓消費者了解附近有這么一家比較好的店面，經營者還是需要拿出一部分的宣傳費用，這一部分的宣傳費用主要是為本店搖旗吶喊助威，讓大家都知道本店的存在。而宣傳的方式除了傳統的發傳單的方式，還是可以拿出一部分的錢來作為宣傳活動資金，開設套餐服務等等。這一部分的錢財也是值得花，并且有必要花費的，希望經營者多多的留心注意。

　　4、開一家麻辣拌店需要投資多少錢之管理費用

　　除了上面介紹的費用之外，還有一種費用也需要大家留心，這一部分的費用就是管理費用，盡管麻辣拌店面的生意可能不是很大，但是也許也需要相關的管理人員，亦或者是服務人員。因此需要考慮到這一部分的開支，這一部分的開支要根據實際情況，進行靈活的花費，但是可以肯定的是，這一部分錢財還是要花的。
 

　　市場上還有著很多麻辣拌小店，單份麻辣拌的價格可能不足10元，說麻辣拌利潤高，或許很多朋友有所質疑。但事實上，這種不足10元一份麻辣拌，基本都是由素菜組成，即便也葷菜，也多是一些速凍產品。這些原料都是比較便宜的，素菜的平均進貨價格可能在3元錢左右，速凍產品也基本不會超過10元一斤。一份不足十元的麻辣拌，素菜可能只有半斤多一些，速凍產品寥寥無幾，其原料成本可能也就2-3元。加之這種麻辣拌小店的門店租金少，基本由創業者一人經營即可，整體的運營成本極低，凈經營者獲取的凈利基本可以達到營業額的五成左右。

　　當然，如今市場上主流的麻辣拌單份價格基本在15-20元左右，其菜品雖然豐富了不少，但是原料成本基本控制在5元左右。此外這種麻辣拌的門店要稍微大一些，需要雇傭一定的店員，整體的運營成本有了較大的提升。經營者獲取的凈利潤，往往只有營業額的3成左右。也就意味著經營者能從一份麻辣拌中獲取的純利潤為5元左右，按平均每天有100人光顧門店，那么一天就能賺500元左右，一年就是18萬元左右。整體收益還是比較可觀的。

　　開麻辣拌的優勢

　　1、麻辣拌具備著傳統快餐的特質，標準化制作流程，簡單易復制，出餐速度快，對創業者的技術要求低。

　　2、麻辣拌的菜品豐富，消費者可以進行自主搭配，有效避免了傳統快餐行業同質化問題的弊病，可以長期發展。而且麻辣拌口味多樣，可以滿足不同地域、不同年齡階段的各類消費群體。

　　3、麻辣拌門店地址要求低，開店投資小，加之經營期間的貨品庫存少，創業者的試錯成本低。

　　4、麻辣拌的利潤空間大，能讓創業者賺錢！
 

　　1、開一家麻辣拌店之店面位置的選擇

　　現在考慮店面的位置，一方面是要考察了解附近的客流量怎么樣，會不會吸引有關的消費者，會不會店面的位置會帶來免費宣傳的作用。還有一個方面就是要認真的想一下店面的租金和效益是否可以成正比，這個問題并不是簡答的回答就可以的，而是要在市場的考察和綜合的分析評判之后才能得到答案，如果一味的任由投資以后市場給予答案，那么受傷的肯定是經營者自己。所以前期的市場考察還是非常重要的，大家不要憑借一腔熱血蠻干。

　　2、開一家麻辣拌店之廚余餐具的選擇

　　想要開一家麻辣拌店還需要注意的一點是廚余餐具的選擇，很多人對這個方面并不是特別的介意，其實這是不對的，一個良好的餐具可以給消費者帶來溫暖的用餐體驗，因此可以通過餐具的選擇來增加消費者的體驗度，進而選擇本店作為下一次消費的場所，提高消費者的回頭率，一般情況下，白色的餐具會讓消費者感覺比較的衛生干凈，但是還有一點就是白色的餐具對于火鍋店來說是比較難清理的，這里面會對衛生條件要求更高，在一定程度上提高了店面的衛生質量。

　　3、開一家麻辣拌店之宣傳

　　目前是互聯網大數據的時代，一個良好的宣傳是非常有益于店面的發展的，因此想要開一家麻辣拌店就要注重店面的宣傳，一個良好的宣傳會更加的讓消費者了解本店的相關設施，會讓消費者在選擇消費的時候知道本店的存在，會增加消費者的回頭率。目前的宣傳方法也有很多，例如短視頻宣傳的方法，亦或者是傳統的傳單宣傳方法都可以發揮宣傳的作用。

　　4、開一家麻辣拌店之產品種類多變

　　如果一家店面的產品中了過于穩定，那么這個店面是發展不好的，在之后的發展過程中，大家要多多的注意產品種類的多樣化，不能單純的就是火鍋一種產品就好了，要在經營的過程中逐漸的加大本店火鍋底料的多樣化，還有贈送零食和飲料的供應，這樣才能留的住消費者的胃，留著大多數的消費者。
 

　　1、經營好一家麻辣拌店要注意味道

　　既然是要開麻辣拌店，那么味道肯定是占主要位置的。麻辣拌作為一種傳統美食，很多消費者對于它的口味都比較挑剔，只有是正宗麻辣鮮香的才能夠受到他們的喜愛，所以創業者在開業之前就要去學習麻辣拌的技術，大家可以投資一些品牌或者是去專業的培訓學校進行學習。

　　還有在開店之后創業者也要不斷對產品進行創新。現在人們的生活水平提高了，消費者對于口味的要求也多加挑剔，會不斷地轉變口味，所以大家要緊跟時代潮流，抓住消費者的需求去改進滿足。

　　2、經營好一家麻辣拌店要注意菜品

　　同時還要注意菜品方面的問題。菜品的質量對于開好一家重慶麻辣拌店是非常重要的，大家在選擇菜品供貨渠道的時候，一定要選擇品質好新鮮的。如果說菜品質量方面不行的話，可能顧客吃了之后就會拉肚子，肯定就會對店鋪的印象變差，并且還有可能告訴自己的親戚朋友。這樣店鋪在整個市場上的口碑都下去了，生意也就很難經營起來。

　　還有要注重菜品的分量。大家在經營的過程中不要忽略這個問題，就算是每次顧客來了只吃一點，那他們對菜品的分量也是非常重視的，肯定都希望自己的菜品越多越好。所以在同樣的價格上菜品的分量一定要給足，讓消費者感覺到性價比很高，以后也就有可能多次光顧。

　　3、經營好一家麻辣拌店要注意服務

　　服務不僅是麻辣行業，也是所有服務行業都不可缺少的一部分。如果說服務有特色也可能吸引很多消費者的光顧，就比如現在網紅品牌海底撈，就是因為服務上做得細致才吸引了很多顧客的光顧。因此大家在經營的過程中也要不斷去提高店鋪里的服務，尤其要對服務員進行一個培訓，讓他們掌握好服務的技巧。
 

　　多年前借錢投資了一家麻辣拌店。

　　一轉眼從事麻辣拌已經七年多了，七年來，付出的心血和艱辛一言難盡，期間遇到過競爭排擠、經歷過生意冷清，曾經差點堅持不住放棄，好在經過改變經營策略、改進配方，幸運的堅持了過來，今天也希望能把自己這幾年的經驗與大家分享一下。

　　現在我有3家店，在當地已經算小有名氣，每個店每天營業額基本在1600-1800元左右，一年下來一家店20多萬的純利潤不是問題，也積累了一批老客戶和一定的聲譽。

　　這個情況在我們北方三線城市，應該說還是比較不錯的，但對于新進的同行，我勸大家預期不要定的太高，剛開始一年能掙10多萬就應該滿足。

　　麻辣拌加盟店經營技巧分享

　　1、麻辣拌加盟店的產品

　　麻辣拌作為店鋪的主要食物，一定要保證它的口味，要知道只有美味的食物才會贏得顧客們的喜愛，麻辣拌加盟品牌會有針對性的推出新品，滿足當地消費者們的需求。此外，麻辣拌加盟店的產品種類繁多，給消費者們創造了多種選擇，可以滿足大多數人們的需求，這為店鋪的經營管理創造出很多的顧客資源，保證了麻辣拌店的生意。

　　2、麻辣拌加盟店的服務

　　其實想要保證麻辣拌加盟店的生意，不僅要有高品質的食物，還要擁有優質的服務質量。而且服務態度的好壞會直接影響到消費者們的用餐滿意度，創業者們一定要重視起來。同時麻辣拌加盟品牌也會定期展開相關的培訓，保證工作人員有良好的工作效率以及較高的人品素養，使工作人員能夠有序的開展工作，能夠贏得更多消費者們的滿意，自然店鋪會發展的越來越長久。

　　3、麻辣拌店的定價

　　其實現在如今人們在追求美食的時候，內心都會有一個合適的價格估量，如果麻辣拌店的定價太高的話，很容易影響到消費者們的購買力。所以為了保證麻辣拌店的產品價格合理，品牌會根據周圍消費者們的經濟收入，設置合適的產品價格，這樣也利于店鋪的發展。此外，麻辣拌店的合理定價也會給消費者一種實惠便宜的感覺，會在消費者們的心中留下非常不錯的口碑，提高了麻辣拌店的知名度。

　　4、開麻辣拌店的準備

　　首先，開一家麻辣拌店需要創業者準備充足的資金費用，這樣才能為以后的店鋪經營管理打下堅實的基礎。其次就是開一家麻辣拌店所需要的店面，在選擇店面的時候，需要觀察人流量、交通、房租等方面，這樣才能保證有一個合適的店面。然后就是麻辣拌店的采購。其實開麻辣拌店涉及到的機器設備非常普遍，創業者們可以去正規的廠家就能采購到合適的機器設備，還能保證它的品質。
 

　　一、開麻辣拌店的風險大嗎

　　首先，經營任何的餐飲店都是有風險的，創業者們在開麻辣拌店之前需要提前做好心理準備。其實開一家麻辣拌店的風險并不大，因為它作為中國傳統的面食，早已在人們的心中擁有較好的口碑，開店的話會擁有穩定的客源，這樣就能保證麻辣拌店的生意。

　　而且麻辣拌面向的消費群體非常廣泛，男女老少都適合吃，使其一年四季都非常暢銷，沒有非常明顯的淡旺季之分。再加上麻辣拌店對于其他餐飲項目來講，屬于小本創業項目，降低了創業者們的成本費用支出，因此說選擇開一家麻辣拌店是一個不錯的選擇，不僅有比較低的創業風險，還擁有很多的優勢，利于店鋪的長期發展。

　　二、如何加盟麻辣拌，加盟流程分四部

　　1、如何加盟麻辣拌之挑選口味

　　在加盟之初可以多挑選幾家加盟店品嘗，多做比較，選出口味好，性價比高的加盟店等待之后的再選。口味不好，后續扶持也跟不上的可以直接放棄。沒有口味等于沒有顧客上門，飲食行業口味決定一切，不能達到自己滿意的口味，如何讓顧客認可。

　　2、如何加盟麻辣拌之店鋪位置挑選

　　作為街頭美食，麻辣拌對場地的要求不高，成熟社區，菜場周圍，夜市燒烤周圍都是可以的。飲食文化中核心的就是口味，只要口味好，差不多的地段生意都不會差。但是選擇相對人流密集，消費群體集中的地方，更適合創業者發展，省去很多宣傳環節，可以專心做好美食，精進制作技巧，力求讓更多顧客喜歡轉化成優質長期客戶。

　　3、如何加盟麻辣拌之品牌優勢

　　找到一家好口味好的麻辣拌品牌，試吃一下口味，找到口味佳的，影響力大的，能在后期幫創業者分析市場行情不斷精進的品牌。遇到困難能幫助解決的，定期舉辦培訓指導的靠譜公司。一個品牌想做大做強，旗下的研發公司會不遺余力地開發好口味，力求達到顧客受眾群體多，客戶忠誠度高，對于加盟商的保護也是非常大的。

　　4、如何加盟麻辣拌之宣傳攻勢

　　現在是一個就好也怕巷子深的時代，大家都很忙，沒有太多的閑暇去考慮哪里的好吃哪里的不好吃，更多的時候其實是在不斷嘗新的過程，遇到好吃的，有的顧客會選擇連著吃。同理如果不好吃，也不會再光顧了，畢竟現在可以選擇的餐飲類別實在是太多了。新店開始之初，如何宣傳，在沒有開始的時候就應該開始了，宣傳不僅僅能讓顧客知道你的口味，價格，服務，環境，還能夠讓你的店面在這樣競爭日漸激烈的時代，不被顧客遺忘，只要不遺忘，經常光顧，這就是優質的忠誠客戶。針對這類顧客要有獎勵政策，不是一時有，而是要經常舉辦，對于老帶新，新顧客滿減之類的活動，要經常有，給顧客加深印象的時間和機會，不能讓顧客忘記，存在感要經常刷。