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開家鐵鍋燉店投資一般需要多少錢？鐵鍋燉店60㎡總預算15萬
來源：http://www.hztj120.com? ? ? 時間:2021-09-02 09:42:07 ? ? ? ? 責任編輯: 康潔
東北作為比較寒冷的城市，經常喜歡吃一些具有暖意的餐品。像小雞燉蘑菇，鐵鍋燉和各種的燒菜系列，都是東北人喜歡的餐品。
隨著時代的進步，鐵鍋燉這一具有地方特色的美味，進入餐飲市場的各個城市。
在煙臺這里的招牌是鐵鍋燉大鵝,大鵝論斤稱，當天現殺。新鮮肥美的大鵝，配上豆角酸菜，大鵝的肉香與其相結合，中和了鵝肉的油膩，大火慢燉保證每一塊兒鵝肉都能夠充分吸收豆角的香甜和酸菜的清爽。
而且根據市場了解，鐵鍋燉的利潤還是非常高的，就以一家店面規模為65平方米的鐵鍋燉店鋪來說，在經營得當的情況下，人均消費大約在26~28元，日客流量保守估計85~100人之間，日營業額可以達到兩最高2800元，月營業額可以突破6萬，毛利率可以高達70%。，這樣的利潤慮可以說是非常高了。
開家鐵鍋燉店投資一般需要多少錢？鐵鍋燉店60㎡總預算15萬
1、加盟經營還是個體經營：開鐵鍋燉美食店，智慧之選可以選擇個體經營，也可以選擇加盟好的品牌來經營。個體經營沒有加盟費用，但是智慧之選比較大，加盟商經營起來會比較辛苦。加盟優質品牌來經營的話，是需要準備1-5萬元不等的加盟費用的，但是這樣經營的智慧之選成功率高呀，總部還會提供眾多的加盟支持與扶持，加盟商可以輕松創業，直接坐享品牌帶來的收銀與客源。
2、地理位置與規模大小：開鐵鍋燉創業，根據加盟商所在的城市級別不同，加盟商需要準備的智慧之選費用也是不同的。直轄城市和一線城市對于二三線城市及以下城市來說消費水平比較高，加盟商選擇在其開店創業的話，智慧之選費用肯定是要高于二三線城市的。出來地理位置，店鋪規模的大小也影響著智慧之選費用，這個很容易明白，就是大店鋪的智慧之選資金是要高于小店鋪的，具體還要以加盟商開店的大小來決定。
3、品牌的區別：餐飲行業中的鐵鍋燉品牌眾多，加盟商選擇加盟的時候，要選擇優質的、備受消費者歡迎的品牌去加盟，根據加盟商選擇加盟的品牌不同，加盟商需要準備的加盟費用也是不同的，具體要根據加盟商實際加盟的品牌來決定。加盟好的品牌開店，加盟優勢多，市場知名度高，加盟商可以快速在餐飲行業中站穩腳，直接復制他們的成功案例，可以輕松收獲成功。
開一家鐵鍋燉得多少錢？一般來說的話，60㎡的店面大概需要準備15-50萬元左右的智慧之選資金，這僅供大家參考，具體需要多少還要以加盟商實際花費的費用為準。
開個鐵鍋燉店一年利潤能賺多少錢？年賺48萬，6個開店建議
鐵鍋燉店作為東北的地道又具有特色的美食，深受廣大消費者的喜愛，當然其收入也相當可觀。我們不妨可以簡單計算一下，我們以一個二線城市為例，一個二線城市比方說南京蘇州等地，一個月的營業額大概在14萬元左右，除去成本毛概在10萬左右，當然在二線城市房租也不便宜，每個月大概還要3萬左右，房屋的水電雜費1500元，工人工資2.5萬元，再除去納稅等等各種開支，因此計算下來，一個二線城市月概在4萬元，那么經營一年利潤也就是48萬元，是一份相當可觀的收入。
與二線城市相比較，一線城市比如上海廣州等地，經濟相對發達，消費水平也高，利潤當然也會高點，大概在60萬左右一年。而三線城市又相對欠發達點，經濟消費水平也不能同一線二線城市作比較，利潤自然也會少點，大概在一年35萬。綜合上述分析，無論是在一線二線還是三線城市，開一個鐵鍋燉店還是非常掙錢的。當然，經營也是需要經驗和技巧的，對于很多萌新創業者來說，加盟是一個非常明智的選擇，雖說加盟費不便宜，但是保險，以及技術和經營方面也有了保證，盡量少走彎路多掙錢，也相信用不了多久就會回本。
開鐵鍋燉飯店怎么經營?
1、飯店的裝修一定要簡潔舒適溫馨。每個顧客在選擇飯店之前都是先看這家飯店裝修符不符合自己的要求，所以裝修有吸引力的飯店就是拉顧客進門消費的第一步。
2、飯店的服務一定是要溫馨且有秩序。顧客進門后一定要有笑臉相迎的服務員指引并做好點單服務。上菜的順序一定是要按照先到的顧客先上菜的原則，而且要盡量縮短顧客等菜的時間。
3、要做好飯店的管理工作。飯店里的工作人員應該分工明確、各司其責、井然有序的各自做好自己的工作內容。
4、飯店的飯菜一定要好吃。任何人都想要吃好吃的食物，飯菜好吃了，那這家飯店的經營就成功了一半了。所以店主一定要在吸收別人的經驗基礎上，再自己多專研食物的配方、食物的加工條件，做出美味食物。
5、一定要做好互聯網+的營銷手段。利用互聯網技術讓自己的飯店在網絡上有足夠的曝光率。飯店除了可以上一些常見的美食平臺網以外，還可以上百度地圖或者高德地圖，顧客通過附近查找飯店，很容易就知道飯店的位置。
6、利用抵用券營銷或者充卡折扣的營銷方式。顧客消費到一定數額可以有一定消費抵用金額，以提高顧客的回頭率。
餐廳經營秘訣
1、定位
追新不忘舊
在新生一代成為餐飲消費主力的時候，怎么喚起年輕人的共鳴？單單是年輕化、時尚化就可以了嗎？恰恰相反，傳統文化依然是主流。但是就傳統意義的餐廳來說，不少人氣餐廳會在追求潮流時尚同時回歸傳統。這種對傳統文化的另類回歸，喚起年輕消費者潛藏在心底的文化歸屬感。
2、菜品
主題明確，味型穩定
相對于菜式品種較多的傳統餐廳，大多數人氣餐廳的菜品只有30到50個。這是針對年輕消費者面對數量龐大的信息群時難以選擇的特點來做的。這符合年輕消費群體往往偏好主題明晰、菜式結構相對簡單的餐廳。
經過觀察，這類人氣餐廳不會盲目跟隨市場所謂的大熱菜式，對于核心菜式之外的菜式，也是恪守著服從自家主題類型的原則來挑選，使食客對餐廳菜式記憶深刻。如表哥餐廳，菜牌很薄，菜品數量雖然包括了粥粉面飯小炒之類的，但是他們每個品類也就只有不到10款的菜式。
這說明，簡單明了，顧客選擇少了反而更能突出主題，餐廳更容易做好出品。如大龍鳳只做雞煲、祿鼎記只做火鍋等。
3、價格
善于突破顧客心理防線
消費者對于價格既敏感又不敏感。他們對于輕微的提價或者菜單后面的小數字不那么敏感，對于總的細微價格卻不怎么清晰。比如，九毛九餐廳，每一道菜后面都有一個0.99的數字，顧客看到菜單即使知道那九毛錢不一定會省多少，但是就會有一種占了便宜的感覺。
4、味型
選擇讓食客產生明顯記憶的點
經過觀察，人氣餐廳大多在味道中追求某一個記憶點去深耕。如重口味型的餐廳，則側重火鍋、小龍蝦、烤串之類的；追求清新健康則會選擇沙拉等簡餐。從味型上去深耕區分，讓顧客記住你的餐廳。
由于年輕一代生活壓力大、節奏緊張，他們追求鮮明口感，重口味餐廳可說投其所好。其次，這些人氣餐廳更注重食客的用餐體驗，會從視覺、味覺等方面給予食客全方位感受，而飲食氛圍向來是傳統餐廳所忽視的。如很久以前，他們做的是烤串，但是更注重顧客之間的互動社交方面。
5、菜單
弱化或不用錢的符號
根據調查，拿到沒有標價的菜單的顧客明顯比那些拿到標有價格的菜單的顧客們消費得更多。即便用文字代替數字來標價，比如“十元”，顧客也消費得更少，因為它仍然引發了與付錢相關的負面情緒。因此，在國外，很多餐廳會避免讓標價出現在菜單上，因為它將直接提醒顧客：他們在花錢。
但是在國內，菜單上不標明價格，基本是不可能的。中國人講究的是明碼標價，童叟無欺，顧客看到菜單沒有標價則會產生一種”這是黑店要被坑“的感覺。因此，餐廳可以采用一些尾數方式弱化價格，或者將數字寫小一些。
農村小伙開鐵鍋燉店，月入5萬商機大
小李出身并不富裕，從小在農民家庭長大，雖然家里窮，但是他知道要認真讀書，長大以后才能改變現狀。在小李十八歲那一年，他順利考上大學，成為了全家人的希望。在大學期間，小李也是和以前一樣刻苦學習，他生怕不能成為一個的人，生怕畢業以后找不到好工作。
大學四年時間過得很快，畢業季瞬間就來臨了，小李也準備開始找工作。可是，經過了半個多月的尋找，大多是一些無足輕重的工作，更重要的是工資都很低。小李選擇了一份工資三千的工作，想著只要自己努力，應該很快就能升職加薪吧！
可是，升職加薪哪有小李想的那么簡單，很快他就厭倦了工作，他心想難道以后就要一直這么碌碌無為下去嗎？想要改變人生的本能，讓小李毅然辭職，他打算去做生意。經過深思熟慮，他決定開一家鐵鍋燉店。
如今，小李的鐵鍋燉店生意依然非常不錯，除去店租、食材成本和日常經營成本外，每個月的利潤在5萬元左右。他之所以能成功，就是因為善于發現商機，敢于嘗試，再加上一點小運氣。
鐵鍋燉怎么經營能火
1、合理選址
餐廳的最佳位置是兩條繁華街道的交叉路口。至少也要臨近一個擁有足夠停車位的，容易找到的街區。
2、室內設計注意細節
一些經營者在設計餐廳時往往一個誤區：空間越大越好。因此很多餐廳承擔著高昂的日常支出，但有一半的地方都沒有被利用起來。事實上，好的室內設計更為重要。舒適的桌椅會讓客人記住用餐時的感受，人們會覺得來到餐廳不只是為了充饑，更是為了享受與放松;顏色選擇也會影響客人的心情，比如藍色會降低人的食欲，紅色和橙色則會刺激食欲;別樹一幟的風格也會為您招攬更多客人，有設計感的桌椅，精美的菜肴會給人帶來愉快的視覺享受，人們不由自主的會拍照并上傳到社交網絡。因此，在室內設計上巧花心思是很重要的。
3、充分利用宣傳工具
以臉書facebook為例，它不僅僅可以獲得訪客和點贊，更是一個有高度針對性的營銷好工具，您可以通過年齡、地點、人員在線時間等針對性得提高餐廳的曝光率。建立博客或組織品嘗新菜品活動，都可以幫助餐廳提高話題度，吸引更多客源。
4、抓住老顧客的心
在客人生日時提供免費餐品可以鼓勵客人帶家人朋友到店里慶生，您也可以發邀請郵件給將要過生日的顧客到店里慶祝;開展一些回饋老客戶的活動，他們成為回頭客的同時，也可能把餐廳介紹給朋友。
5、管理評價
網絡上的好評對吸引更多人來消費是至關重要的。因此要確保自己餐廳在網絡上比如google地圖評分或者餐廳推薦軟件上的名聲。對差評也要積極回應，這有這樣才可以得到人們的信任。
鐵鍋燉店的疑難解答，詳情請聯系在線客服
一、鐵鍋燉店掙錢不
1、鐵鍋燉店當中非常簡單的鐵鍋燉，無非是小公雞鐵鍋燉又或許是魚頭鐵鍋燉，一只小公雞的成本不會太高，只需要三十塊，而一個魚頭的成本也只要二十塊，但是一份小公雞鐵鍋燉就能夠賣出去八九十塊錢的價錢，而在里面還需要放一些辣椒等其他材料，所以在成本方面四十塊錢不到就能做出來，但是卻能夠賣出八九十塊錢的價格，由此可以看出，這道菜的利潤空間是非常大的賺錢是肯定的。
2、一般的鐵鍋燉店門店不會只賣鐵鍋燉的，還是會出售其他的菜品的，以及一些酒水飲料等等。鐵鍋燉店店鋪中所賣的果粒橙或者是可樂等飲料會比市面上的一般價格貴一些的，所以來到這里的消費者一般都不會自帶飲料過來，那么這又是一筆可觀的收入。
二、鐵鍋燉怎么經營能火
1、味道是做好經營的根本，只有味道好后續才能衍生出其他的效益
2、宣傳一定要到位，俗話說酒香不怕巷子深，但是在現代魚龍混雜的社會，飲食行業數不勝數，只有開疆擴土，打好前陣才能慢慢積累客源，讓生意越做越紅火。
3、客勤維護是關鍵，只有讓客戶感受到最優質的服務，才能為店面保駕護航，成為鐵鍋燉中的佼佼者。
