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開個石鍋拌飯店一年利潤能賺多少錢？年賺50萬，前期先準備4點
來源：http://www.hztj120.com? ? ? 時間:2021-08-05 09:42:11 ? ? ? ? 責任編輯: 康潔
我一個同學很喜歡看韓劇，在韓劇的影響下他很想開一家韓國料理店，他在思考了很久后決定開一家石鍋拌飯店，成本較低，并且種類特別多，很受當下喜歡韓流的年輕人的喜歡。
小楊花了很長的時間里了解了石鍋拌飯店的相關信息，石鍋拌飯制作流程非常簡單，基本已經形成了特定的制作方法，只要在石鍋鍋里放入米飯和菜，再烤到鍋底有一層鍋巴即可，至于石鍋拌飯上的醬料，基本上也有固定的配方。所以小王在短短的一個月之內就學會了幾十種石鍋拌飯的制作方法。
現在小楊開店已經有兩年了，說起純收入利潤，基本上也可以保持在60%左右。這也就是說一天的日常營銷量為2000元的話，那么他的純收入利潤基本上可以高達1000到1500元之間，再加上美團外賣等不同點單形式的存在，更是通過銷量的全面提升，獲得可觀的利潤收入，年收入保持在10到20萬元是不成什么問題的。
開家石鍋拌飯店投資一般需要多少錢？40㎡店鋪啟動資金7萬
石鍋拌飯店的品牌投資模式多樣，讓不同的加盟商都可以找到適合自己的加盟方案，讓每一位石鍋拌飯店加盟商都可以滿意而歸。石鍋拌飯店是低門檻創業好項目，同時也是一個特色鮮明的品牌，石鍋拌飯店加盟是非常的不錯的，石鍋拌飯店有專業的研發團隊，不定時的更新品牌和技術，保持了非常不錯的銷量。
石鍋拌飯店加盟費用在5-10萬之間，其中需要加盟費1-2萬元，保證金1-5萬元，開店所需廚房設備設施和餐桌餐具以及食材采購費用為3-5萬元，其他費用1-2萬元。當然，這個費用也不是固定的，而是會根據創業者的實際情況來決定，比如創業者所在的城市級別、所選的加盟規模等。
一線城市：開設40㎡店需支付1.2萬月租金，每平600裝修費，3萬設備費。0.7萬原料費，0.5萬宣傳費，0.3萬開業費。3000元*2人/月人工費，5萬流動金。合計付費13.7萬元!
二線城市：投資40㎡店需支付0.81萬月租金，每平500裝修費，2萬設備費。0.6萬原料費，0.3萬宣傳費，0.2萬開業費。2500元*2人/月人工費，4萬流動金。合計付費10.16萬元!
三線城市：加盟40㎡店需支付0.6萬月租金，每平400裝修費，1.8萬設備費。0.5萬原料費，0.2萬宣傳費，0.2萬開業費。1800元*2人/月人工費，3萬流動金。合計付費7.86萬元!
開個石鍋拌飯店一年利潤能賺多少錢？年賺50萬，5個失敗經驗
一份石鍋拌飯的成本，其實只需要米飯的成本，再加上烤肉的成本，再加上幾片蔬菜葉的成本，其實總體來講，這個石鍋拌飯一份的售價，大概在20塊錢左右，但是成本只需要兩塊錢左右，所以它的利潤空間是非常充足的，并且這個店鋪能夠采用線上線下共同運營的方式，若是在網上搞一些團購的話，一般的團購價格都會定價在15塊錢左右一份，那么這個時候利潤空間也是能夠達到70%以上，所以無論是何種方式經營都能夠獲得比較高的毛利潤，若是每天能夠賣出去200份烤肉飯，那么每天的收益都是上千塊的。
假設一份石鍋拌飯的售價18元，每天賣出100份，那么，日營業額就是1800元，月營業額5.4萬元，毛利率按70%計算，每月的毛利潤就是3.78萬元，扣除每月的房租3000元、水電1800元和人工4000元，一個月可凈賺3萬元左右，那么，一年的營業額就是36萬元，而且，這還僅僅是石鍋拌飯的盈利。一般，再加上時尚飲品、人氣小食等美味，兼以周末、節假日等旺季收益，石鍋拌飯一年能賺多少?約在50萬元左右，是不是瞠目結舌?是的，就是這么暴利。
如此，一份石鍋拌飯的利潤有多少?石鍋拌飯一年能賺多少?通過小編的以上介紹，相信大家已經心中有數。石鍋拌飯，分量足，口味美，營養佳，經濟實惠，自面世以來，廣受食客歡迎，現已成為快餐行業中的一朵奇葩，備受投資者追捧。如果，看到這里，你已然心動，那么，還等什么呢?化心動為行動，現在就開始這份創富事業吧!
開一家石鍋拌飯店失敗經驗，這五點經驗必看
1、石鍋拌飯店的選址失誤
選址是決定餐館成敗的重要因素，如果選錯了地方，石鍋拌飯店很難正常維持下去。而且那種人流量很大，商業繁華的地區是創業者想要選擇的地方但這樣的地方房租太高，再加上競爭激烈，很容易就會出現虧本的情況。其實，有些類型的餐飲店不需要這樣的條件，就像是石鍋拌飯店選擇開在居民住宅聚集的地方就非常不錯了。
2、石鍋拌飯店的隊伍不穩定
很多石鍋拌飯店的生意本來就很好，但是過了一會兒生意就大大下降，很有可能是因為產品的口味變化了，比如說石鍋拌飯店換了新的廚師。而新廚師無法制作出之前美味的石鍋拌飯，這樣很容易出現顧客的反感，不利于石鍋拌飯店的正常運營。
3、石鍋拌飯店的盲目跟風
有的創業者在開店之前，壓根對項目沒有過了解，也不管市場是否飽和，不管是否有同質的店鋪，就進行盲目的開店。等創業的熱情過去后，等待創業者的就是高昂的房租費用和員工工資，這也是為什么有的石鍋拌飯店沒開幾天就關門的原因之一。
4、石鍋拌飯店的資源配置
只有善于根據市場需求和競爭環境下做出的相關判斷，并運用合適的戰略，這樣才能使店鋪永遠不會落伍。而且創業者的資源配置決定價值鏈的競爭力，如果石鍋拌飯店的資源配置低的話，很容易降低店鋪的競爭力，不利于石鍋拌飯店的發展。所以為了石鍋拌飯店的長期發展，創業者需要提高店鋪的資源配置，這樣才能順應社會經濟發展的趨勢。
5、石鍋拌飯店的市場營銷
說起市場營銷，大多數人首先考慮的可能是折扣、特價、免費。其實餐飲的市場營銷有很多，但不僅僅是自己降價的把戲。其實好的產品本身就是市場營銷，產品就是能夠吸引顧客的重點。此外，服務也可以成為營銷，比較典型的例子是海底撈，并且餐廳環境也可以成為營銷手段，有一個新穎的裝修環境，能夠刺激顧客前來消費，從而能夠提高石鍋拌飯店的營業收入。
開石鍋拌飯前需要注意什么問題
1、開石鍋拌飯前需要注意的問題之店內面積
由于受到自助餐這一特殊定位的影響，這就要求店內面積一定不能太小。如果店內面積比較小的話，除了一些必要擺放的東西外，剩下的空間就比較小，這樣不僅會影響到接待消費者的能力。還會讓店內的消費者有一種局促感，壓抑感，在這樣的一個環境中吃飯，想必人們的食欲會很差，這樣在不知不覺中人們對這家店的印象就會變差，久而久之它的回頭客就會變少，所以開店前一定要選擇空間大一點的店鋪。
同時店內面積也不需要特別大，如果特別大的話不僅需要的資金比較多，還會造成資源的浪費。這樣是得不償失，而且還會給人一種店內生意不景氣的感覺。這樣就算是有人愿意進店消費的時候，看到店鋪冷冷清清自然也就不會再去消費了。
2、開石鍋拌飯前需要注意的問題之價格定位
在開店前首先要對店鋪周邊的人群做一個詳細的調查，然后進行統計，根據流量比較大的消費群體根據當地的工資水平進行一個收入估計。然后預估他們對菜品價格的接受程度，并且對自身店鋪做一個定位。這樣才能保證在店鋪開起來以后，不會因為價格過高能夠接受的人群比較少，而導致店內生意冷清。
同時，價格可以定在當地大部分人可以接受的范圍上限，這樣既不會因為價格過低而導致回本的時間比較長。同時也可以收到一種饑餓營銷的效果，這樣就可以保持店鋪長久的興旺。如果價格定位超過了附近大部分消費者的心理接受程度，那么它的隱藏消費人群就會比較少。這樣就算是店內口味再好，也不會有很多人進店消費的。
3、開石鍋拌飯前需要注意的問題之店內裝飾
雖然說店內的裝修是比較吸引顧客眼球的，但是店內的裝飾體現在細節方面。而大部分消費者在進入一家新店消費的時候是比較好奇的，同時也會比較細心，而裝飾品就體現在細節之處。就像每家自助店都會粘貼有類似于杜絕浪費的標語，如果標語設計富有美感的話，相信也是非常加分的。
大學生畢業開石鍋拌飯店，3年開2家店
美女大學生畢業工作3個月，辭職擺攤賣石鍋拌飯，3年開2家店
小琪大學畢業后上了三個月的班，就覺得這樣的日子過于安逸了，于是就辭了工作想挑戰自己創業。當時的小琪很看好小吃行業，因為在上學期間她就注意到學校附近的小吃街上，不管是做什么生意的總是有很多人去吃，哪家看上去生意都很好，并且現在人們對吃上也越來越講究，沒有人愿意虧待自己的嘴。
考慮到自身各方面情況，小琪就打算從小吃車做起，日后生意好了再談開店。萬事開頭難，小琪光是選定小吃項目就費了很大的勁。經過各種搜索小吃項目信息、考察，聯系品牌后，她才選定了一個快餐品牌——符師傅石鍋拌飯。這是一種中式快餐，小琪作為一個廚房殺手也是看中了它做起來簡單，不需要投入過多精力去學習技術這點，經過和品牌創始人符師傅接觸后，她才知道原來自己完全能以千元成本創業。
小琪要想學會符師傅的核心技術，只要購來視頻教程就可以，學會后手藝就是她的，還能無條件拿到拌飯的秘制腌料源，這樣就不存在有提高價格一說，她也可以最大程度地降低自己的創業成本。小琪起初還對符師傅所能提供的條件抱以懷疑的態度，知道看到符師傅近百名學員的反饋信息后，她才下定了決心，畢竟對什么都沒有還想創業的她來說是個難得的機會。
小琪花了三天的時間學會了石鍋拌飯，后來又和朋友一塊到二手市場買了一個小餐車，加上后來又購入的新設備，總得也就五千左右的成本她的小生意就起步了。她知道現在的石鍋拌飯比較受學生和上班族等年輕人的喜歡，就每天把攤位停在了一個高中門口，這附近還有個寫字樓，除了味道有保證外，價格、分量都特別實惠，因此每天她的生意都很好，也積攢了不少回頭客，忙一整天下來能買個一百份左右。因為偷襲的本小且利潤大，半年多她就挪進了附近的一家店面內，還上了外賣，生意要比之前好了很多，母親和她兩個人常常還忙不過來。
石鍋拌飯這三點是必須必備的
1、石鍋拌飯的必要準備之品牌考察
俗話說的好，背靠大樹好乘涼。這句話用在加盟的時候是比較合適的，我們在選擇加盟品牌的時候就要有這樣的一個理念，只有這樣才能在短時間內收回成本。這就需要我們選擇一個靠譜并且有實力的品牌進行加盟，這就需要我們提前對品牌進行考察，而且要從多個渠道進行考察。
可以從網上查找一些成功加盟的案例，還有就是在遇到經營困難時候總部對經營者提供的幫助等。更重要的是要弄清楚品牌開創的時間，如果一個品牌比較好的話，那一定是經受住了時間的考驗，如果不好的話相信也不會存在很長時間。還有就是要檢查公司的相關手續是否完善，也可以到一些加盟的店里進行實地考察。只有在多方面都合格的情況下，才能進行加盟。
2、石鍋拌飯的必要準備之市場調研
由于自助餐是一種新興的消費模式，所以它大部分的消費者是年輕人。很多老年人由于身體等多方面因素，對它的接受能力比較差，所以在加盟以前就要做好充分的市場調研。還有一個目的就是為了抓住當地大部分消費者對于某種或某幾種食品的消費需求，只有這樣，才能為消費者提供心怡的產品。
還有就是自助餐的種類有很多，充足的市場調查可以讓加盟者了解當地人的喜好，然后確定自助餐的類型。只有充分抓住消費者的喜好，然后根據喜好來確定自己加盟的品牌，這樣也不至于在剛開店的時候很冷場。
3、石鍋拌飯的必要準備之成本規劃
在加盟以前就要做好成本規劃，成本是后面一切成功的根基，只有對資金合理使用，才有可能發揮出它較大的功效。所以說，在加盟前首先就要做好成本規劃，這樣也便于總部進行進一步的分析以及為經營者規劃。所以要先把自己的資金多少確定下來，這樣才能進一步規劃店鋪面積，經營范圍以及服務能力大小。同時，要預留出一部分資金進行開業大酬賓，這是很多新開的店鋪都會使用的一種招攬顧客的手段。
石鍋拌飯的疑難解答，詳情請聯系在線客服
一、石鍋拌飯選址如何避免踩雷
1、石鍋拌飯選址要避免人口稀少
餐飲行業選址優選就是流動人口多的地段，像人口稀少的郊區是很不適合開一家石鍋拌飯的。因為本身缺乏人氣的偏遠地段，很難擁有比較穩定的一個消費群體。可能很多創業者都會選擇在商業圈開一家石鍋拌飯，的確商業圈人流量大，面向的群體也變大了。當然，辦公區也是不錯的選擇。
2、石鍋拌飯選址要注意交通
無論是做什么生意，交通很重要。像石鍋拌飯的選址，需要交通便利和方便。如果能夠在商業街或者主干道、寫字樓等就再好不過了。千萬不要為了節省租金，選擇交通很不方便的地段，比如胡同的深處。一般消費者選擇吃飯的店鋪都會有這么一個情況，那就是圖省事，都不愿意麻煩，尤其費力氣的事情。
3、石鍋拌飯選址要和經營定位相匹配
石鍋拌飯也是分高檔和低檔的，如果要開一家高檔店在選址的時候商業圈不一定合適，要選擇高端收入人群聚集的地方。要是只開一家普普通通的石鍋拌飯可以考慮下居民區、購物中心等都是不錯的。
4、石鍋拌飯選址要注意周邊環境
現在人們生活水平提高了，家家戶戶基本都有私家車。如果只是一味地關注地段，而不考察一下周邊環境，很容易丟失顧客的。比如選址的時候，周邊要有停車位，要是沒有停車的地方就需要消費者把車開到別處停放，然后才能過來。這樣只會讓消費者因為麻煩和不方便，往往不會常來光顧店鋪。
二、如何管理好一家中餐店
1、如何管理好一家中餐店之制定一些規范制度
在做任何事情的時候都有一定的制度來約束人們的行為，就像交通法規是用來約束司機的行為一樣，有了交通法規的約束，司機們在開車的時候才會井然有序。而要想把一家中餐館管理好的話，也需要有一個好的管理制度。這樣的制度可以在開店前就制定好，也可以在后面開店的過程中根據慣例需求逐漸完善。
但是要注意把握好度，不能管的過于嚴苛，可以對一些細節問題提出重視。如果過于嚴苛就會讓員工有一種約束感，這樣長久下去即使是比較簡單的事情也會做不好，同時還會浪費很多的時間。但是如果沒有制度約束的話，員工在長時間的工作過程中難免會做不到位，這樣就會影響到客人的體驗感。所以要在把握好度的基礎上制定一些合理的規章制度。
2、如何管理好一家中餐店之留人與招人
現在的服務行業應該算得上是人員流動比較頻繁的一個行業了，而中餐店在培養一位新員工成為老員工的過程中就要花費很長一段時間，所以每一位老員工的離職也是店里的損失，這就需要做到留住人。還有就是在招收員工方面，在招工的時候考慮到后期培訓等工作，如果是有經驗的話更好，這樣在工作的過程中能夠很快適應店里的工作機制，在管理方面也不需要費心。
3、如何管理好一家中餐廳之獎懲得當
既然是對員工進行管理，自然有人做得好有人做不好，在遇到一些反復強調多次的問題之后，就不得不采取一些手段了，甚至可以進行適當的小懲罰，但是要掌握好度。這樣既能讓他們記住教訓，同樣也可以完善失誤。而對于一些工作做得比較好的員工來說，適當的獎勵是對他們工作的認可，并且獎勵的同時會激勵一些沒有得到獎勵的員工更加用心工作，這樣在不知不覺中員工們就會朝著一個好的方向前進，同時在工作中失誤的地方也會減少，在餐廳的管理上自然會省下不少的時間。
