段子界流傳著這個(gè)故事，沒有什么事是吃一頓飯解決不了，實(shí)在不行就吃兩頓。

　　今天我發(fā)現(xiàn)了一家老店，很適合和吃貨朋友一起分享。

　　十幾年認(rèn)真做好椒麻雞，用自己的誠(chéng)信和獨(dú)特的口味，引來眾多食客的認(rèn)可。從開始的手推車到三輪車，再到現(xiàn)在的固定攤位，大叔做的椒麻雞，生意越做越好，口味始終如一。

　　不聊天不知道，一聊天老板居然說，目前他在安徽省亳州市市內(nèi)共有4家分店，在譙城區(qū)多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)擁有十多家加盟的攤位。

　　這些店大多分布在學(xué)校、小區(qū)等人口集中的地點(diǎn)，比如亳州市譙城區(qū)中學(xué)、亳州市第九初級(jí)中學(xué)附近人流量都比較大。

　　現(xiàn)在老板的一家子都在管理各個(gè)店，他兒媳婦介紹一鍋可煮25只雞，每天煮二次，一個(gè)店一天需要煮100只左右的老母雞，每天僅外賣就可以接200多單。店內(nèi)還有幾張餐桌，供附近的居民在店內(nèi)就餐。

　　現(xiàn)在任意一家店月利潤(rùn)都在2萬元左右。
 

　　雞肉是一種非常美味的食品，可以說幾乎全世界的人都喜歡吃雞肉。尤其是現(xiàn)在的椒麻雞這種美食，不僅具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且口味非常的獨(dú)特。非常的適合現(xiàn)在人們的口味，所以現(xiàn)在選擇加盟椒麻雞的加盟者都賺到了錢，這也讓越來越多的加盟者選擇加盟椒麻雞這個(gè)行業(yè)，那么開椒麻雞店需要多少錢呢？

　　椒麻雞加盟費(fèi)幾多?一般的椒麻雞加盟總部對(duì)自家品牌的加盟費(fèi)會(huì)把控很是嚴(yán)格，不只僅在訂價(jià)公道并且在加盟商樂成加盟椒麻雞品牌之后，椒麻雞總部還會(huì)給加盟商提供很是多的加盟支持，一般來說，一家椒麻雞加盟店的加盟費(fèi)在2萬元-5萬元之間，詳細(xì)照舊看加盟商選擇開什么品牌的加盟店，而且一般椒麻雞品牌總部在收到加盟商的加盟費(fèi)之后，不會(huì)再向加盟商收取其他此外用度。

　　下面再讓我們相識(shí)一下投資椒麻雞需要幾多錢?開一家椒麻雞，除了2萬元-5萬元的加盟費(fèi)之外，本錢費(fèi)也是不行少的，椒麻雞自己就屬于本錢低的項(xiàng)目，物料費(fèi)的話約莫在1萬元閣下，設(shè)備費(fèi)也在5000元之間，開銷較大的就是房租用度了，房租費(fèi)的話，放眼當(dāng)下的市場(chǎng)，一家20平米的椒麻雞店肆，房租一般在3000元/月閣下，水電費(fèi)一個(gè)月100，活動(dòng)資金籌備一萬，剩下的人工費(fèi)可以免去，為什么呢?因?yàn)榻仿殡u店肆易上手，就可以或許輕松開店，整體算下來，十萬元就可以開店!
 

　　現(xiàn)在開椒麻雞店收銀大嗎?如果加盟商開一家20平方米的創(chuàng)業(yè)店，人均消費(fèi)每人30元，每天的客流量是100人每日的營(yíng)業(yè)額能夠達(dá)到300優(yōu)惠，每月的營(yíng)業(yè)額能夠達(dá)到9萬元，月毛收銀是4.5萬元，房租費(fèi)用600優(yōu)惠，水電雜費(fèi)130優(yōu)惠，每月的凈收銀是2.1萬元，年收銀是25.2萬元。加盟商在不同的地區(qū)開店，由于地理位置不同投入的資金也不一樣賺取的收銀可以根據(jù)自己的實(shí)際情況為標(biāo)準(zhǔn)。

　　如果加盟商自己就是廚師做出的菜品口感又好，可以自己開一家店鋪。自己對(duì)這個(gè)行業(yè)比較熟悉，經(jīng)營(yíng)起來也會(huì)比較輕松一些。如果加盟商沒有烹飪方面的經(jīng)驗(yàn)可以加盟合適的品牌，有著總部親身的扶持，讓加盟商短時(shí)間內(nèi)就能夠?qū)W到更多的烹飪技術(shù)，輕松實(shí)現(xiàn)加盟商的爭(zhēng)取進(jìn)一步拓展市場(chǎng)夢(mèng)想。加盟以后總部會(huì)根據(jù)加盟商的實(shí)力以及當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者口味推出大型的優(yōu)惠促銷活動(dòng)，讓加盟店能夠輕松吸引更多的客源，為加盟商創(chuàng)業(yè)奠定合格的基礎(chǔ)。
 

　　1、要具備充足的資金

　　開店的首要問題就是資金。只有在有錢的情況下，設(shè)想才能被支撐起來，這是創(chuàng)業(yè)開店的一步。如果沒有資金或者資金不足，那再完美的設(shè)想也不可能會(huì)實(shí)現(xiàn)。資金的充足這方面要保障，誰也不想出現(xiàn)店面裝修到一半就沒有經(jīng)費(fèi)，或者連食材錢都湊不齊。

　　2、開椒麻雞店要找準(zhǔn)位置

　　所謂椒麻雞店，就應(yīng)該開在人流量大又有當(dāng)?shù)靥厣牡貐^(qū)。比如一些地方景點(diǎn)周圍，或者是地方商業(yè)街。本地人會(huì)比較多，游客也比較多。既然都是沖著傳統(tǒng)特色去的，吃的主要是文化，那么關(guān)于店面選址這方面，以文化為主也會(huì)比較好。

　　3、椒麻雞店有屬于自己的裝修風(fēng)格

　　不同于一般的火鍋店。椒麻雞店會(huì)更還原曾經(jīng)的裝修特色，比如七八十年代的火鍋店裝修風(fēng)格、民國(guó)風(fēng)的裝修風(fēng)格。如果是做傳統(tǒng)向的椒麻雞店的話可以做成復(fù)古的裝修風(fēng)格。椒麻雞店同一般火鍋店不同，它不需要加入太多的潮流元素，它需要表現(xiàn)出的是市井的韻味。是能讓當(dāng)?shù)厝水a(chǎn)生共鳴的東西。

　　4、不同的市井風(fēng)格對(duì)應(yīng)不同的食材

　　和其他主題餐飲店一樣，椒麻雞店的主體主要方向在于貼近人們生活。如果你所想打造的是七八十年代的火鍋回憶，在食材選擇上就選擇能代表當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食材，調(diào)料配置表也按照傳統(tǒng)的來。而在餐具等方面也要參考當(dāng)?shù)仄甙耸甏脑兀龅秸w統(tǒng)一。

　　5、對(duì)品牌的認(rèn)可是開店的關(guān)鍵

　　無論是共同創(chuàng)業(yè)還是自己創(chuàng)業(yè)，首先要對(duì)自己店面的品牌擁有足夠的信心。一切成功都是從有一個(gè)好的景愿開始，一開始的餐飲店可以冷清，可以有一定程度的虧損，但是作為經(jīng)營(yíng)者要對(duì)自己經(jīng)營(yíng)好店面打響品牌有足夠的自信。只有自己認(rèn)可了自己的品牌，對(duì)自己的品牌抱有希望，才有可能擁有充滿希望的未來。
 

　　1、有椒麻雞店的財(cái)務(wù)計(jì)劃

　　有椒麻雞店的財(cái)務(wù)計(jì)劃也是非常重要的，如果沒有充足的資金費(fèi)用的話，開好一家有椒麻雞店真的是非常困難。而且投資者需要費(fèi)用的地方有很多，主要是租金、裝修、員工、設(shè)備、食材成本等等，投資者可以根據(jù)這幾大項(xiàng)目制定詳細(xì)的財(cái)務(wù)計(jì)劃，這樣也利于資金的管理。

　　2、有椒麻雞店的人事準(zhǔn)備

　　為了保證有椒麻雞店的正常運(yùn)營(yíng)，創(chuàng)業(yè)者需要招聘相關(guān)的員工才行，比如說火鍋店的店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、服務(wù)人員等等，還需要他們有一定的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，這樣才利于有椒麻雞店的經(jīng)營(yíng)管理。此外，投資者在招聘員工的時(shí)候，一定要根據(jù)自己店鋪的規(guī)模，千萬不要招聘的員工數(shù)量過多，這樣會(huì)增加有椒麻雞店的開店負(fù)擔(dān)。

　　3、有椒麻雞店的工程準(zhǔn)備

　　有椒麻雞店的工程準(zhǔn)備主要分為店鋪的裝修和設(shè)備的布局，基本上都是由裝修公司統(tǒng)一施工的，這樣一來就縮減了裝修的時(shí)間，也節(jié)約了費(fèi)用支出。不過需要注意的是，在施工之前一定要對(duì)餐廳各區(qū)域進(jìn)行布局，設(shè)計(jì)相關(guān)的消防和烹飪?cè)O(shè)施，這樣才能按照規(guī)定進(jìn)行施工，不會(huì)出現(xiàn)其他意外情況。

　　4、有椒麻雞店的市場(chǎng)營(yíng)銷準(zhǔn)備

　　眾所周知，有椒麻雞店開業(yè)前的市場(chǎng)營(yíng)銷也是非常重要的。現(xiàn)如今的開業(yè)活動(dòng)不僅僅只是發(fā)傳單而已，會(huì)借助在線網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行相關(guān)的營(yíng)銷，這樣才能增強(qiáng)宣傳的力度，讓更多的人們熟悉有椒麻雞店。為此保證有了好的宣傳效果，創(chuàng)業(yè)者一定要提前做好準(zhǔn)備才行。
 

　　雞，這是一種被中國(guó)人民研發(fā)到了極致的食材，煎炒煮炸烤蒸燉，只有你想不到?jīng)]有中國(guó)人民整不出來的做法。在山東菏澤曹縣，有一個(gè)美女老板做的麻椒雞那才真叫一絕，甚至連隔壁八十幾歲的老太太都對(duì)他們家的麻椒雞贊不絕口，說比烤雞還好吃！

　　美女老板娘賣麻椒雞已經(jīng)快三年，1000多個(gè)日子風(fēng)雨無阻，這個(gè)麻椒雞外形看上去確實(shí)和烤雞差不了多少，可是卻內(nèi)藏乾坤，一只全雞的肚子里頭滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)厝欢训睦苯泛突ń罚依习寮疫x用的雞都是能下單的母雞，燉煮的時(shí)間也比較長(zhǎng)，這樣吃起來才有勁而且也夠入味，老板每天都是在家里把麻椒雞煮好，然后帶上幾大盆來店里，一盆雞大約有四五十只，沒一會(huì)兒就能賣完，粗略地算一下，一天三百只麻椒雞，一只雞大概100多塊錢，一天的流水在三千元左右，真是讓人羨慕啊！

　　我們來的時(shí)候客人們正站在小窗口邊排隊(duì)，有人點(diǎn)了雞，老板就帶上手套開始表演徒手撕雞，一只雞被撕成小塊和辣椒花椒混合在一起裝進(jìn)袋子里遞給客人，美女老板說自己一天能撕三百多只雞，當(dāng)然也有客人會(huì)直接整雞帶走，有的是為了送禮，有的則是想自己體驗(yàn)一把手撕雞的快樂。

　　開椒麻雞店鋪的優(yōu)勢(shì)

　　椒麻雞店作為行業(yè)的新風(fēng)，創(chuàng)業(yè)者在開店的時(shí)候也是可以獲得一系列優(yōu)勢(shì)的，就比如說它的店鋪面積比較小，一般都在100㎡左右，并且裝修投入上也不需要太多，這就會(huì)大大降低投資成本和運(yùn)營(yíng)成本，抗風(fēng)險(xiǎn)能力大大增強(qiáng)。對(duì)于一些創(chuàng)業(yè)新手來說有很大的好處。不像是傳統(tǒng)的大火鍋，開店面積都會(huì)在500㎡左右，如果說生意不好，那么直接面臨的就是虧損。

　　而且它的選址也比較靈活。傳統(tǒng)的大火鍋店鋪對(duì)于位置的要求很高，一般要選在人流量比較多的地區(qū)，比如說商業(yè)中心附近，這里的租金就非常的高，一些小本投資的創(chuàng)業(yè)者就承擔(dān)不起。而椒麻雞店選址就比較靈活，不管是商務(wù)業(yè)中心附近，還是街頭小巷，大家都可以開店，在一些小地方離消費(fèi)者距離更近，這樣相對(duì)來說生意也會(huì)更好。

　　經(jīng)營(yíng)椒麻雞店鋪的性價(jià)比還比較高，椒麻雞店菜品在經(jīng)營(yíng)的過程中不會(huì)特意講究造型方面的問題，所以大家在開店的時(shí)候就不需要花費(fèi)太多的人力物力去擺盤，它大多都是使用搪瓷盤，或者是一些簸箕進(jìn)行裝菜。它的分量比較小，價(jià)格適中，這樣也能夠讓更多的消費(fèi)者去里面品嘗到更多的菜品。

　　并且開椒麻雞店鋪裝修上也可以根據(jù)自己的喜好去選擇，消費(fèi)的場(chǎng)景不同也體現(xiàn)了不一樣的市井文化。像傳統(tǒng)的大型火鍋店鋪，在裝修的時(shí)候都要精致裝修，讓消費(fèi)者進(jìn)店之后就能夠感覺到它的氣質(zhì)，但是椒麻雞店不同它比較自在隨意，裝修的時(shí)候以簡(jiǎn)約風(fēng)格為主即可，對(duì)于服務(wù)方面也沒有那么的注意。
 

　　一、椒麻雞店開在哪合適

　　1、椒麻雞店開在這里合適之住宅社區(qū)

　　開椒麻雞店面一個(gè)比較好的選擇是住宅社區(qū)，因?yàn)檫@個(gè)位置的人群組成比較的平均，而且一般出門消費(fèi)都是以家為單位，看起來前景比較的好，另一個(gè)方面既然是住宅社區(qū)，那么用餐的機(jī)率還是比較大的，但是開在住宅社區(qū)，需要注意的一點(diǎn)是店面要有足夠的容納環(huán)境，而且菜色的選擇也要豐富，裝修不要太簡(jiǎn)易。而且大家知道開在住宅社區(qū)，完全沒有淡季旺季之分，一年四季都是假期和午晚飯比較的火熱。

　　2、椒麻雞店開在這里合適之工商業(yè)區(qū)

　　目前還有一個(gè)比較好的開店位置，就是工商業(yè)區(qū)，在這樣的位置開店，也是比較有前景的，其中工商業(yè)區(qū)主要以白天為主，一般消費(fèi)的時(shí)間是午餐，而且因?yàn)槲绮偷臅r(shí)間不長(zhǎng)，所以有一個(gè)固定的用餐時(shí)間段，大概是十一點(diǎn)到十三點(diǎn)，所以在這個(gè)時(shí)間段要求供餐的速度比較的快，而且工商業(yè)區(qū)不必要太注重用餐的環(huán)境，只要衛(wèi)生整潔，服務(wù)質(zhì)量好就可以，但是要注意的一點(diǎn)是座位要比較的密集，為了舒緩更多的顧客。

　　3、椒麻雞店開在這里合適之學(xué)校園區(qū)

　　學(xué)校園區(qū)也是開店的好位置，因?yàn)檫@個(gè)位置附近有很多的學(xué)生，在加上椒麻雞并不是一個(gè)高消費(fèi)的產(chǎn)品，因此在消費(fèi)的時(shí)候可以更加的兼顧好學(xué)生，而所謂的學(xué)校園區(qū)，一般是在大學(xué)專科學(xué)校附近，這樣的學(xué)生群體才更加的有消費(fèi)的需求。要注意的一點(diǎn)是這里的學(xué)生也更加的有消費(fèi)時(shí)間，因此在密集用餐點(diǎn)要注意時(shí)效性，不能讓學(xué)生們等的太久，而且也可以在店面加上一些飲料等的飲品，學(xué)生們應(yīng)該也比較的喜歡這些東西。

　　4、椒麻雞店開在這里合適之商業(yè)街

　　還有一個(gè)開椒麻雞的地方就是商業(yè)街，一般情況下商業(yè)街是人流量比較大的地方，因此在這個(gè)位置開店會(huì)有更多的消費(fèi)者，每一個(gè)來商業(yè)街逛街的人，可能都會(huì)選擇在這個(gè)位置吃飯，而如果選擇飲食不太高檔的地方的話，椒麻雞店面也會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。這個(gè)地方的用餐時(shí)間不太固定，因此經(jīng)營(yíng)者要做到心中有數(shù)。

　　二、開椒麻雞店需要什么證書

　　1、申請(qǐng)開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。

　　2、排污許可證的申領(lǐng)：

　　先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，受理后，工作人員會(huì)上門去檢查指導(dǎo)。領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒有認(rèn)可過的抽油煙機(jī)都不行。

　　辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如：有的店主在開店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時(shí)不知，后面的居民還是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。

　　3、衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：

　　找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：

　　一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施；

　　二是加工場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積比例是否達(dá)到。不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，事先咨詢還是必要的。

　　4、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

　　拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。